【川菜口袋豆腐做法】
口袋豆腐是一道川菜中的家常菜,以其口感鲜美、营养丰富而备受欢迎。下面,我们将介绍口袋豆腐的制作方法。
材料:
- 嫩豆腐 2 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆腐翻炒均匀。
4. 加入适量酱油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒块,翻炒至断生。
6. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花,即可出锅。
口袋豆腐口感鲜美,营养丰富,既是一道下饭菜,也是一道素菜。可以搭配肉类、蔬菜等食材,口感更加丰富。同时,豆腐富含蛋白质,对身体也有很好的保健作用。
希望本文能够帮助您制作出美味的川菜口袋豆腐。
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