乱刀土豆川菜做法详细菜谱
【h2】乱刀土豆川菜做法
乱刀土豆川菜是一道非常受欢迎的中式家常菜,以其口感丰富、味道鲜美而备受喜爱。下面是一份详细的乱刀土豆川菜做法,步骤详细,供参考。
【h2】乱刀土豆川菜做法详细制作流程
材料:
- 土豆
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 姜
- 蒜
- 豆瓣酱
- 花椒
- 辣椒面
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:
1. 土豆去皮,洗净,切成块状。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱、花椒、辣椒面翻炒均匀。
6. 加入腌制好的瘦肉块,煸炒均匀,加入适量生抽、糖、料酒,煮至入味。
7. 加入土豆块,继续翻炒均匀,加入适量鸡精调味。
8. 翻炒至土豆熟软,即可起锅装盘。
【h2】乱刀土豆川菜做法适合人群
适合人群:
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群都适合食用。
- 土豆含丰富的淀粉和碳水化合物,能够提供能量,但不宜过量食用。
【h2】乱刀土豆川菜做法禁忌
禁忌:
- 感冒、发烧、腹泻、肝病等人群不适合食用。
- 土豆不宜与柿子同时食用,以免导致胃结石。
- 土豆与香蕉同时食用,可能会使人发黑。
【h2】乱刀土豆川菜做法总结
乱刀土豆川菜是一道口感丰富、味道鲜美的川菜,适合各种人群食用。制作过程中需要注意肉类的烹调方式,以及土豆的烹调方式,以保证口感和营养的平衡。
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