钟祥蟠龙菜的配方做法
钟祥蟠龙菜,又称仙人菜,是一种野生蔬菜,生长在高山之巅的森林中。其味道鲜美,营养丰富,被誉为“山珍海味”之一。以下是钟祥蟠龙菜的配方做法:
材料:
- 蟠龙菜 500 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 20 毫升
- 白糖 10 克
- 盐 5 克
- 鸡精 3 克
- 植物油适量
做法:
1. 将蟠龙菜洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜葱段煸炒出香味,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和水,烧开后放入焯水后的蟠龙菜,小火煮 5 分钟。
4. 最后加入适量清水,大火烧开后转小火煮 30 分钟,让蟠龙菜入味。
5. 捞出蟠龙菜装盘,淋上植物油即可。
温馨提示:
1. 焯水时不要用过度,以免影响口感。
2. 煮制时要用中火,不要煮太久,以免影响口感。
3. 调味品的用量根据个人口味适当调整。
钟祥蟠龙菜味道鲜美,营养丰富,是一种不错的健康食品。如果你想尝试自己做蟠龙菜,可以按照上述配方做法,制作出美味的蟠龙菜。
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