【茄子炒肉】川菜做法
茄子是一种营养丰富的蔬菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和维生素。茄子炒肉是一道美味的川菜,营养丰富,做法简单。
步骤1:准备好所有的食材,包括茄子、猪肉和葱姜蒜。
步骤2:将茄子切成条状,猪肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
步骤3:热锅凉油,将猪肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
步骤4:在同一个锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
步骤5:将茄子倒入锅中煸炒至软烂。
步骤6:加入炒好的猪肉,继续翻炒均匀。
步骤7:加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
步骤8:最后出锅装盘,撒上葱花即可。
温馨提示:在炒茄子的时候,一定要掌握好火候,不要让茄子过度烤糊。同时,加入适量的盐和胡椒粉调味,可以让这道菜更加美味。
以上就是茄子炒肉的川菜做法,希望您喜欢。
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