【川菜家常菜做法】面包
面包是一种美味又方便的主食,可以用来搭配各种菜肴。川菜家常菜中的面包,不仅可以作为主食,还可以作为甜点来享用。以下是几种常见的川菜家常菜做法,供您参考。
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的川菜家常菜,以豆腐和麻辣肉末为主要原料。做法如下:
材料:
豆腐 200 克,牛肉末 100 克,豆瓣酱 2 汤匙,蒜末 1 汤匙,姜末 1 汤匙,辣椒粉 1 茶匙,生抽 2 汤匙,料酒 1 汤匙,白糖 1 汤匙,鸡精 1/2 茶匙,盐 1/4 茶匙,油 适量。
做法:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 锅中热油,放入牛肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
3. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精、盐、辣椒粉,炒匀后倒入豆腐块,煮至豆腐软烂。
4. 撒上葱花,炒匀即可。
2. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做的川菜家常菜,以番茄、鸡蛋、盐、糖、油为主要原料。做法如下:
材料:
番茄 2 个,鸡蛋 3 个,盐 适量,糖 适量,油 适量。
做法:
1. 将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动,炒熟后捞出备用。
3. 热锅再倒入一些油,加入番茄块,炒至软烂。
4. 加入盐、糖,炒匀后倒入鸡蛋,快速翻炒均匀即可。
3. 红烧茄子
红烧茄子是一道口感鲜美的川菜家常菜,以茄子、瘦肉末、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、生抽、鸡精为主要原料。做法如下:
材料:
茄子 2 个,瘦肉末 100 克,姜 1 片,蒜 2 瓣,豆瓣酱 1 汤匙,盐 适量,糖 适量,生抽 适量,鸡精 适量,油 适量。
做法:
1. 茄子去蒂切段,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜、蒜、豆瓣酱炒香。
3. 加入盐、糖、生抽、鸡精,炒匀后倒入茄子,煮至茄子软烂即可。
4. 干煸豆角
干煸豆角是一道口感酥脆、香辣可口的川菜家常菜,以豆角、猪肉末、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、生抽、鸡精为主要原料。做法如下:
材料:
豆角 500 克,猪肉末 100 克,姜 1 片,蒜 2 瓣,豆瓣酱 1 汤匙,盐 适量,糖 适量,生抽 适量,鸡精 适量,油 适量。
做法:
1. 豆角去蒂切段,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入姜、蒜、豆瓣酱炒香。
3. 加入盐、糖、生抽、鸡精,炒匀后倒入豆角,煮至豆角变软烂即可。
以上就是川菜家常菜做法面包的相关信息,希望对您有所帮助。
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