黄瓜炒肉的做法川菜
黄瓜是一种清爽的蔬菜,炒肉则是川菜中经典的一道家常菜。黄瓜炒肉的做法如下:
材料:
- 黄瓜 2根
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 瘦肉切成薄片,加入料酒、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 黄瓜去皮,切成薄片,备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入黄瓜片翻炒均匀,加入适量的生抽和盐,继续翻炒至黄瓜熟透。
6. 适量清水煮开,加入糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
黄瓜炒肉的做法简单易学,口感清爽,营养丰富,是一道非常适合家常菜品。
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