干冬菇炒瘦肉是一道经典的粤菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富。下面是一份干冬菇炒瘦肉的粤菜做法，供您参考。
【干冬菇炒瘦肉】
材料：
- 瘦肉片 200 克
- 干冬菇 10 朵
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 干冬菇用温水泡发，去掉蒂头，洗净备用。
2. 瘦肉片加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末和大葱末煸炒。
6. 加入泡发好的冬菇，翻炒几下。
7. 加入适量的水，煮至冬菇变软。
8. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒。
9. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
10. 装盘后撒上葱花即可。
以上就是干冬菇炒瘦肉粤菜做法的详细介绍，希望对您有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/hmOP8zooXQIf.html