川菜大肠炖豆腐做法
大肠炖豆腐是一道非常受欢迎的川菜。这道菜不仅美味,而且营养丰富。下面是它的具体做法。
材料:
- 大肠 200 克
- 豆腐 1 块
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将大肠清洗干净,切成段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 豆腐切成块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入料酒,放入大肠煸炒至变色。
4. 加入适量的清水,放入豆腐块,加入盐、鸡精和生抽,煮至豆腐入味。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味,而且营养丰富。大肠富含蛋白质和蛋白质,豆腐则富含钙、铁、镁等矿物质,这道菜能够提供身体所需的营养成分,增强身体免疫力。
川菜大肠炖豆腐做法
材料:
- 大肠 200 克
- 豆腐 1 块
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将大肠清洗干净,切成段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 豆腐切成块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入料酒,放入大肠煸炒至变色。
4. 加入适量的清水,放入豆腐块,加入盐、鸡精和生抽,煮至豆腐入味。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味,而且营养丰富。大肠富含蛋白质和蛋白质,豆腐则富含钙、铁、镁等矿物质,这道菜能够提供身体所需的营养成分,增强身体免疫力。
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