【湘菜馆绿茄子的做法视频】
绿茄子是湘菜中比较有名的一道菜,口感清爽,营养丰富。下面,我们来学习一下湘菜馆绿茄子的做法视频。
第一幕:准备食材
绿茄子、猪肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油等。
第二幕:切配
将绿茄子去皮,斜着切成小块。将猪肉切成小块,加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
第三幕:烹饪
热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜炒香。
加入适量的水,放入绿茄子,煮至软烂后加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
最后加入辣椒,翻炒均匀即可。
第四幕:装盘
将炒好的绿茄子和猪肉块装盘,撒上葱花和香菜即可。
这就是湘菜馆绿茄子的做法视频,口感清爽,营养丰富,是一道非常适合夏季的家常菜。如果你喜欢湘菜,不妨来试试这道绿茄子的做法,相信你也会非常喜欢的。
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