【川菜糖醋包白菜的做法】
川菜中的糖醋口味一直以来都是深受人们喜爱的,而糖醋包白菜则是其中比较经典的一道。这道菜以白菜为主料,搭配上糖醋汁,口感鲜美,酸辣可口。下面,我们就来介绍一下这道菜的做法。
【材料】
- 白菜适量
- 猪肉馅100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1汤匙
- 鸡精1/4茶匙
- 淀粉适量
- 糖醋汁适量
- 食用油适量
【步骤】
1. 白菜切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
3. 加入适量的淀粉,搅拌均匀,使肉馅上浆。
4. 热锅凉油,将肉馅放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
5. 重新起锅,放入适量的油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入白菜翻炒均匀,倒入糖醋汁,翻炒均匀。
7. 将炒好的白菜和肉馅倒入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
糖醋包白菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。烹饪时间也较短,非常适合家庭日常烹饪。如果你喜欢川菜,那么这道糖醋包白菜一定会让你回味无穷。
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