川菜腐竹牛腩煲的家常做法
腐竹牛腩煲是一道色香味俱佳的川菜,是川菜中的一道经典菜品。腐竹具有丰富的营养价值,与牛腩一起烹制,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是腐竹牛腩煲的家常做法。
步骤一:准备食材
牛腩、腐竹、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
步骤二:焯水处理
将牛腩洗净,切成块,放入锅中焯水,去除血水和异味,捞出备用。
步骤三:炖煮
将焯好水的牛腩放入锅中,加入姜片、葱段、蒜瓣,加入适量的料酒和生抽、老抽,加入适量的清水,炖煮1小时左右,直至牛腩变得酥软。
步骤四:泡发腐竹
将腐竹洗净,切成段,放入锅中泡发10分钟左右,捞出备用。
步骤五:调味
将泡发好的腐竹和牛腩放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精,继续炖煮20分钟左右,直到腐竹和牛腩变得入味。
步骤六:装盘
将炖好的腐竹牛腩煲盛出,撒上葱花即可。
川菜腐竹牛腩煲的家常做法非常简单,而且口感鲜美,营养丰富。喜欢这道菜的朋友们,可以试着自己动手做一道。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/jaNebbJqeOG6.html