【粤菜冬菇鸡肉的做法】
制作流程：
1. 准备好所需的材料，包括冬菇、鸡肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
2. 将鸡肉洗净，切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制15分钟。
3. 冬菇去蒂，洗净，切成小块，葱切成段，姜切成片。
4. 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱、姜煸炒出香味。
5. 将腌制好的鸡肉倒入锅中，煸炒至鸡肉变色。
6. 加入冬菇、白糖、盐、胡椒粉、料酒，继续煸炒均匀。
7. 煮上20分钟，直到鸡肉熟透，冬菇变软。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。
禁忌：
1. 感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状的人不宜多吃。
2. 肝病、肾病患者和海鲜过敏者应慎重食用。
3. 冬菇本身属于海鲜类食材，对于海鲜过敏的人应慎重食用。
注意事项：
1. 烹制过程中不要翻动鸡肉，以免散开。
2. 烹制过程中不要加入过多水，以免影响口感。
3. 烹制时间不要过长，以免鸡肉变得老硬。
【粤菜冬菇鸡肉的做法】第1段
这道菜是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。制作粤菜冬菇鸡肉，需要准备好所需的材料，并按照一定的步骤烹制。
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