麻辣鸡丁川菜做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受中国人民的喜爱。其中,麻辣鸡丁是川菜中非常经典的一道菜肴,下面我来介绍它的做法。
步骤一:准备材料
1. 鸡胸肉洗净,切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒、花椒、葱姜蒜备用。
3. 锅中倒油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入干辣椒、花椒煸炒,煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒,继续煸炒均匀。
步骤二:调味烹饪
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖10分钟左右。
8. 收汁烹饪,汤汁浓稠后加入适量的鸡精调味。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
麻辣鸡丁川菜做法大全
以上就是麻辣鸡丁川菜做法大全的介绍,希望对你有所帮助。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的菜肴。
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