【川菜青菜糊糊的做法】
川菜青菜糊糊是一道非常有名的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是青菜糊糊的做法:
材料:
- 青菜适量
- 猪肉末100克
- 姜末5克
- 蒜末5克
- 青红椒各半个
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 青菜洗净切段,猪肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油,下姜末和蒜末爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3. 加入青红椒段翻炒几下,倒入适量清水,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
4. 放入青菜段,煮至青菜变软,汤汁浓稠即可。
5. 将青菜糊糊装入碗中,撒上葱花即可。
青菜糊糊的做法非常简单,只需要将青菜、猪肉末、青红椒等材料混合在一起,加入适量的清水和调料,煮至浓稠即可。这道川菜青菜糊糊不仅美味可口,营养丰富,还能帮助提高身体免疫力。
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