【肉丝做法川菜家庭】
川菜作为我国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。其中,肉丝是一道经典的川菜,口感鲜美,深受广大食客的喜爱。下面,我们将介绍一道非常简单易学的川菜肉丝的做法,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉丝(250克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 将煸炒好的瘦猪肉丝倒入锅中,继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
这样一道美味的川菜肉丝就做好了,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果您也想尝试做一道美味的川菜,不妨尝试一下这道肉丝做法,相信您也会非常喜欢的。
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