【川菜拌芹菜的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,拌芹菜是一道经典的川菜,深受人们喜爱。下面是一份川菜拌芹菜的做法,供参考。
材料:
芹菜 200克
蒜末 适量
姜末 适量
辣椒油 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
步骤:
1. 将芹菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,捞出后放入凉水中浸泡,去除芹菜的苦味。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精,搅拌均匀。
3. 将泡好的芹菜段放入碗中,加入搅拌均匀的调料,再次搅拌均匀即可。
川菜拌芹菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。口感麻辣鲜香,非常适合夏天食用。如果喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道川菜拌芹菜,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。
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