家常大鲫鱼的做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。今天,我们将介绍一道川菜——家常大鲫鱼的做法。
家常大鲫鱼是一道非常受欢迎的川菜,它的制作需要一些特殊的调料和步骤。首先,我们需要准备一条大鲫鱼,去鳞、去内脏、去头尾,然后将其切成块状。
接下来,我们将准备一些葱姜蒜,将其切成末,备用。然后,我们将锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,接着将鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄。
最后,我们加入适量的盐、糖、料酒和生抽,翻炒均匀后加入适量的水,盖上锅盖煮约15分钟,直到鱼熟透入味。最后,我们加入一些香菜末提味即可。
家常大鲫鱼是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢川菜,那么这道家常大鲫鱼的做法绝对值得一试。
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