川菜尖椒做法
(1)川菜尖椒做法的详细制作流程
川菜尖椒做法的详细制作流程如下:
材料:
- 尖椒
- 干辣椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 醋
- 料酒
- 鸡精
- 香菜(可选)
步骤:
1. 尖椒去蒂切段,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、料酒、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入尖椒翻炒均匀,再加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 汤汁收干后,撒上适量的香菜即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合肝病、心脏病、高血压、糖尿病等慢性病患者食用。同时,尖椒也富含维生素C和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
(3)禁忌
由于尖椒中含有辣味,因此孕妇、哺乳期妇女和幼儿不适合食用。另外,尖椒中含有挥发油和刺激性食物,易刺激胃肠道,因此消化不良、胃肠道疾病患者不适合食用。
(4)总结
川菜尖椒做法是一道口感香辣、鲜美可口的川菜。这道菜的制作流程简单,适合所有人群食用,尤其适合慢性病患者。但孕妇、哺乳期妇女和幼儿、消化不良、胃肠道疾病患者不适合食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/sh0G5nGG2p94.html