【酸菜泥鳅川菜做法】
酸菜泥鳅是一道川菜中的家常菜,味道鲜美,口感独特,是一道不可错过的美食。下面是酸菜泥鳅川菜的做法。
步骤一:准备食材
需要准备的食材有:酸菜、泥鳅、葱姜蒜、干辣椒、花椒等。
步骤二:清洗食材
先将酸菜清洗干净,然后切成块状,再将泥鳅清洗干净备用。
步骤三:炒制酸菜
将切好的酸菜倒入锅中,加入适量的食用油,煸炒至酸菜变软。
步骤四:加入清水
加入适量的清水,将炒好的酸菜倒入锅中,煮至酸菜熟透。
步骤五:加入泥鳅
将炒好的酸菜和泥鳅一起倒入锅中,加入适量的调料,煮至泥鳅入味。
步骤六:装盘
最后将煮好的酸菜泥鳅装盘,撒上葱花和香菜即可。
酸菜泥鳅川菜的做法非常简单,味道鲜美,口感独特,是一道不可错过的美食。赶快动手尝试吧!
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