【正宗川菜清汤火锅的做法】
1. 准备食材:牛骨、牛肉、豆腐、生菜、粉丝、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 将牛骨熬制4个小时左右,直到骨头变软,肉质变白。
3. 将牛肉切成薄片备用。
4. 将豆腐切成小块备用。
5. 生菜洗净备用。
6. 粉丝泡软备用。
7. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒和花椒煸炒。
8. 加入牛骨汤,烧开后放入牛肉片、豆腐块和粉丝。
9. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,继续煮5分钟左右。
10. 加入生菜,煮约2分钟左右。
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1. 火锅底料烧开后,加入适量的油,搅拌均匀。
12. 放入火锅底料,继续煮5分钟左右。
13. 火锅煮熟,即可享用。
清汤火锅是川菜中非常受欢迎的一种火锅,以其清淡鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。以上就是正宗的川菜清汤火锅的做法,希望您能够喜欢。
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