松树菌是一道川菜中非常有名的特色菜肴,下面我来介绍它的做法。
步骤一:准备食材。松树菌要选择新鲜的,且颜色鲜艳,质地细嫩的。同时,还需要准备其他食材,如瘦肉、豆腐、青椒等。
步骤二:清洗松树菌。将松树菌放在清水中反复冲洗,去除表面的杂质和细菌。
步骤三:切片瘦肉。将瘦肉切成均匀的薄片,加入适量的盐和料酒腌制一会儿。
步骤四:炒制瘦肉。热锅凉油,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
步骤五:加入豆腐。继续翻炒,让豆腐吸收肉的香气。
步骤六:加入青椒。青椒富含维生素C和抗氧化物质,可以增加菜肴的口感和营养。
步骤七:加入松树菌。将松树菌翻炒均匀,让每一块菌肉都均匀裹上料汁。
步骤八:调味。加入适量的生抽、白糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
步骤九:装盘。将菜肴装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是松树菌的做法,这道川菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是餐桌上不可缺少的一道美味。
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