尖椒炒鸡腿是一道川菜中非常受欢迎的菜肴。下面是尖椒炒鸡腿的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 只
- 尖椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 尖椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡腿肉块,煸炒至变色。
6. 加入尖椒块,继续翻炒几下。
7. 加入适量的水,烧开后转小火慢炖 10 分钟左右,直到汤汁浓稠。
8. 加入盐调味,翻炒均匀即可。
尖椒炒鸡腿的做法非常简单,而且口感鲜美,非常适合家庭聚餐或外卖。如果你喜欢川菜,这道菜肴一定不容错过。
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