川菜炒丝瓜家常做法
川菜炒丝瓜是一道非常受欢迎的家常菜,其口感鲜美、营养丰富。下面是一份简单的川菜炒丝瓜家常做法,供您参考。
材料:
- 丝瓜
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
- 淀粉
- 葱花
步骤:
1. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入丝瓜条,炒匀。
6. 加入适量的盐、鸡精,继续炒匀。
7. 淋上少量生抽,炒匀。
8. 撒上葱花,炒匀即可。
特点:
川菜炒丝瓜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。炒丝瓜口感爽脆,瘦肉末鲜嫩可口,两者搭配在一起,味道非常鲜美。
提示:
1. 炒丝瓜时,要用中火慢慢翻炒,以免过于糊烂。
2. 加入适量的鸡精可以使菜肴更加美味。
3. 生抽是一种调味酱油,可以提升菜肴的鲜味。
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