【川菜牛肉丝瓜做法】
制作流程:
1. 牛肉洗净切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 丝瓜去皮,切成小块备用。
3. 炒锅烧热,倒入适量油,放入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、白糖、盐、清水,煮至汤汁浓稠。
6. 放入丝瓜块,翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、小孩和老人。
禁忌:
1. 丝瓜不宜与苦瓜、芋头、南瓜等蔬菜一起食用。
2. 牛肉中含有蛋白质,过量食用不易消化吸收,所以脾胃虚弱的人应该适量食用。
p.s.:如果对牛肉过敏或者患有呼吸道疾病,应避免食用这道菜。
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