湘菜馆的小碗米饭的做法
配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯白米饭
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙料酒
- 2汤匙植物油
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入1/4茶匙盐和1/2茶匙料酒,搅拌均匀。
2. 热锅加入2汤匙植物油,将鸡蛋液倒入锅中,用中火煎至两面金黄色。
3. 取出煎蛋,切成小块备用。
4. 将白米饭放入锅中,用中火煮熟。
5. 将生抽、老抽、白糖、盐和1汤匙料酒加入锅中,翻炒均匀。
6. 加入煎蛋块,继续翻炒均匀。
7. 最后,将米饭和菜肴翻炒均匀,让每一粒米饭都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合米饭爱好者。
注意事项:
1. 在煎蛋时,要小心操作,避免鸡蛋煎糊。
2. 炒米饭时,要翻炒均匀,让每一粒米饭都裹上浓郁的酱汁。
3. 菜肴中的酱汁可以根据个人口味适量调整。
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