【川菜猪爪清炖粉条的做法】
川菜猪爪清炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单易学,味道鲜美。下面是猪爪清炖粉条的做法,供您参考。
材料:
- 猪爪 500 克
- 粉条 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 猪爪洗净,用开水焯水去除血沫,然后用清水冲洗干净备用。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入猪爪煸炒至变色,倒入料酒、生抽、老抽翻炒几下。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮 40 分钟。
7. 加入粉条,继续煮 10 分钟,期间适量加盐和鸡精调味。
8. 最后撒上葱花即可。
猪爪清炖粉条的做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道菜。
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