川菜新八哥做法
1. 准备材料
我们需要准备以下材料:
- 糯米:100克
- 干贝:50克
- 鲍鱼:50克
- 发好的粉丝:50克
- 青葱:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
2. 泡发干贝和鲍鱼
将干贝和鲍鱼用温水泡发2小时,去掉杂质和黑衣,然后洗净备用。
3. 烹制糯米蒸鸡
将糯米洗净,加入温水泡发20分钟,然后沥干水分备用。
将鲍鱼和干贝切成段,放入蒸笼中蒸熟。
将泡发好的粉丝切成小段,青葱切成葱花,姜切成丝备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入蒸好的糯米鸡肉,煸炒均匀,加入适量生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
4. 烹制八哥炒饭
将炒好的糯米鸡肉倒入碗中,加入适量油,翻炒均匀。
将发好的粉丝切成小段,放入炒饭中,翻炒均匀。
最后,加入葱花和姜丝,翻炒均匀即可出锅。
5. 装盘
将八哥炒饭装盘,撒上葱花和姜丝,即可享用。
川菜新八哥做法完成!
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/iIaPUtX7kCDV.html