【川菜木耳炖鸡的做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。其中,木耳炖鸡是一道非常经典的川菜菜品,以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。
下面是木耳炖鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 木耳 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入葱姜蒜料酒焯水去腥备用。
2. 木耳用温水泡发,去掉杂质,洗净备用。
3. 热锅凉油,加入鸡肉煸炒至变色,加入生抽、盐、鸡精调味翻炒均匀。
4. 加入泡发好的木耳和适量清水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,直到鸡肉和木耳煮熟软烂。
5. 最后根据个人口味加入适量的葱花或者香菜即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,木耳富含膳食纤维和多种维生素,鸡肉则富含蛋白质和氨基酸,能够提供身体所需的营养成分,是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。
希望这个方法能有助于制作出美味的木耳炖鸡,享受美食的同时也能感受到川菜的独特魅力。
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