【川菜蛋元子做法】
1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油,油热后加入葱花煸炒出香味。
3. 加入打散的鸡蛋液,翻炒至鸡蛋熟透。
4. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,将元子放入水中煮至元子浮起来。
6. 加入糖调味,继续煮至糖溶化,元子入味即可。
7. 将煮好的元子捞出沥干水分,放入碗中。
8. 撒上葱花,淋上热油,即可享用。
做法简单、口感鲜美的川菜蛋元子就做好了。不仅可以作为小吃,也可以作为川菜的代表之一,口感独特,深受人们的喜爱。
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