【冬瓜圆子做法川菜】
1. 冬瓜圆子是川菜中非常常见的一道菜品,口感鲜美,营养丰富。制作冬瓜圆子需要选择新鲜的冬瓜,去掉冬瓜的皮和籽,然后雕刻成圆形小球。
2. 制作冬瓜圆子需要准备以下材料:冬瓜、糯米粉、糖、水。将冬瓜去皮、洗净、切成小块,然后用搅拌机搅拌成冬瓜泥。
3. 将冬瓜泥和糯米粉混合在一起,加入适量的水,揉成面团。将面团搓成小圆球,然后将小圆球放入沸水中煮熟,捞出后沥干水分。
4. 在锅中加入适量的油,放入煮熟的冬瓜圆子,加入糖,用中小火煮至冬瓜圆子表面变成金黄色。
5. 将冬瓜圆子放入锅中,翻炒均匀,即可装盘食用。
【温馨提示】如果不想使用糯米粉,也可以使用豆腐脑或者汤圆粉来代替。另外,煮冬瓜圆子的时候需要加入足够的水,以免煮糊。
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