粤菜猪肋骨的做法大全
(1)材料：猪肋骨 500 克，生姜 2 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1/2 汤匙，盐适量。
(2)步骤：
1. 猪肋骨洗净，切成 5 厘米见方的小块。
2. 在锅中加入适量水，放入姜片和猪肋骨，加入料酒，焯水至水变清。
3. 把焯好水的猪肋骨捞出，放入碗中。
4. 在碗中加入适量的生抽、白糖和盐，搅拌均匀。
5. 把调好味的猪肋骨放入密封袋中，放入冰箱冷藏 3-4 小时。
6. 取出猪肋骨，把袋子里的气体排出，再切成薄片即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢健身、减肥的人。
禁忌：
1. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者不应食用过多。
2. 猪肋骨焯水时，应去掉表面的血水和杂质，以确保食材的卫生。
制作流程：
1. 猪肋骨洗净，切成 5 厘米见方的小块。
2. 在锅中加入适量水，放入姜片和猪肋骨，加入料酒，焯水至水变清。
3. 把焯好水的猪肋骨捞出，放入碗中。
4. 在碗中加入适量的生抽、白糖和盐，搅拌均匀。
5. 把调好味的猪肋骨放入密封袋中，放入冰箱冷藏 3-4 小时。
6. 取出猪肋骨，把袋子里的气体排出，再切成薄片即可食用。
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