- 甲壳类动物：一只约500克的甲壳类动物，如乌龟、鳄鱼、海龙等。- 调料：生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精等。2. 制作流程(1)将甲壳类动物洗净，切成块状。(2)将调料放入锅中，加入适量...

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜中的肉片是一道常见的食材，下面是几种常见的粤菜肉片做法。1. 水煮肉片这是一道非常简单的粤菜肉片做法，只需将肉片放入清水中煮熟，配以蔬菜...

粤菜藕做法大全粤菜是中国南方地区的传统美食，以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。在粤菜中，藕是一种常见的食材，不仅可以作为主菜，还可以作为甜点或汤品来食用。下面是几种常见的粤菜藕做法：1. 香煎藕饼：将藕粉...

(1)粤菜蘑菇做法大全：Part 1蘑菇是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和微量元素，对人体健康非常有益。在粤菜中，蘑菇也是一种常见的食材，有许多不同的烹饪方法。下面，我们将介绍一种粤菜蘑菇做法大全...

1)将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。2)将瘦肉末、虾仁和葱花放入碗中，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉搅拌均匀。3)将鸡汤和水倒入平底锅中，加入适量的姜片，烧开后转小火，倒入碗中的混合物，用筷子搅...

1. 手工拉面手工拉面是粤菜面食中的经典之一，制作过程需要经过拉面、揉面、醒面、拉条、煮面等多个步骤。拉面有嚼劲，口感鲜美，适合搭配各种菜肴。制作流程：- 拉面：将面粉和碱水混合，揉成面团；- 揉面：...

(1)制作流程马鲛鱼一条，去鳞、去内脏，切成块状。用料酒、盐、姜丝腌制15分钟。热锅冷油，将腌制好的马鲛鱼块放入锅中煎至两面金黄。取出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入马鲛鱼块和适量的酱油、糖、醋...

1. 食材准备将鸡翅膀用料酒、盐和姜片腌制20分钟。将腌制好的鸡翅膀放入烤箱中，以200°C烤制15分钟。2. 食材处理将洋葱切成丁状，大蒜剁成末，青红椒切成块状备用。3. 制作酱料将番茄酱、糖、醋、...

1. 主食材：五花肉 500 克2. 配料：生姜 20 克，葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，白糖 15 克，鸡精 5 克，盐 3 克，食用油适量二、制作过程1. 将...

薄荷粤菜做法大全薄荷是一种常见的草本植物，常被用来作为配菜或调味料。粤菜也不例外，它有许多种薄荷粤菜做法。以下是一些常见的做法：1. 薄荷炒牛肉：将牛肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。将薄荷洗...

1. 预处理菜心在烹饪菜心之前，需要对其进行预处理。可以将菜心切成段或片，然后用清水浸泡一段时间，以便去除苦味和杂质。2. 焯水菜心焯水是烹饪菜心的一种常见方法。将菜心放入开水中焯水，煮至变色后捞出沥...

1. 前言粤菜是广东地区的传统美食，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而深受人们喜爱。本文将介绍粤菜的几种常见做法，包括虾球、炒米粉、鲍鱼等，并提供制作流程和适合人群、禁忌等相关信息。2. 虾球虾球是粤菜...

1)五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。2)热锅凉油，油热后放入姜片和葱段煸炒出香味。3)放入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色。4)加入料酒，翻炒几下。5)加入清水，水量...

鱿鱼粤菜做法大全1. 烤鱿鱼：将鱿鱼切成适当大小的块状，涂上适量的盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤约15分钟，直到鱿鱼烤至金黄色。2. 炒鱿鱼：将鱿鱼切成小块，加入葱姜蒜末和料酒翻炒，直到鱿鱼变色，再加入一...

鲳鱼是一种营养丰富的淡水鱼，在粤菜中有着广泛的应用。以下是几种常见的鲳鱼粤菜做法大全。1. 鲳鱼蒸蛋这是一道简单而又美味的鲳鱼粤菜做法。将鲳鱼切成小块，放入蒸蛋器中蒸熟。在蒸蛋的同时，可以放上一些葱姜...

鸽子的做法大全鸽子是一种营养丰富、味道鲜美的肉类食品，在粤菜中也有许多不同的烹饪方式。以下是几种常见的鸽子做法：1. 白切鸽：将鸽子宰杀后清洗干净，切成小块，加入葱姜蒜和料酒焯水后沥干备用。接着用酱油...

1. 将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块。2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒和足够的清水。3. 加入适量的生抽和老抽，再加入冰糖、八角和桂皮，煮开后转小火炖煮 4...

2. 准备工作将鸡洗净，切成大块，红枣、生姜、葱洗净备用。将料酒、生抽、老抽、白糖、盐放入炖锅中，加入适量清水，搅拌均匀，制成调味汁。3. 炖鸡将鸡和调味汁放入炖锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火...

1. 准备工作将猪肉切成约5厘米见方的块，放入开水中焯水，煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。2. 调料将葱切成段，姜切成片，大蒜拍碎备用。3. 热锅冷油将锅加热至八成热，放入猪肉块煸炒，等到猪肉块表...

(1) 前言粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。瘦肉是粤菜中常见的食材之一，下面是一份详细的粤菜瘦肉做法大全，供您参考。(2) 瘦肉片的做法将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐...