1. 花甲用清水浸泡30分钟,去除血水和泥沙,用厨房纸擦干。2. 准备配菜,包括辣椒、葱姜蒜和香菜。3. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香。4. 加入辣椒和花椒煸炒出香味。5. 加入花甲,煸炒均匀。6. 加入...

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸭肉煸炒。4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量的清水。5. 加入八角、桂皮、丁香等调味料,煮至鸭肉入味。6. 加入适量的盐、糖调味,再加入适量的胡椒粉,...

1. 鸡肉洗净切小块,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。3. 姜、蒜切末备用。4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。5. ...

2.辣椒切段,葱姜蒜切末备用。3.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的兔肉块煸炒至变色。4.加入辣椒段继续煸炒,加入适量的糖、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。5.最后加入适量的水,焖煮10分钟,让兔子...

1. 兔子肉去筋膜,切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉和生姜片,腌制20分钟左右。2. 干辣椒切段,蒜切末,备用。3. 锅中倒油,放入干辣椒和蒜末爆香。4. 将腌制好的兔子肉块放入锅中,煸...

湛江是一座位于广东省雷州半岛南端的城市,这里有着丰富的美食文化,其中湘菜也是这里的一种特色美食。湘菜以辣为特点,而湛江的辣椒更是享誉全国,因此,在湛江,你可以品尝到正宗的湘菜口味。下面,我们就来介绍一...

【特色牛蛙湘菜做法简单步骤】湘菜以其口味鲜美、营养丰富而著称。其中,特色牛蛙是湘菜中一道备受喜爱的菜品。下面是简单的牛蛙湘菜做法步骤。步骤1:准备食材牛蛙、辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、...

1. 准备食材将猪粉肠洗净,切成约1.5厘米见方的小块。将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和淀粉,搅拌均匀成蛋糊。2. 烹饪粉肠将粉肠放入沸水中焯水,煮至变色捞出备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入泡辣椒和豆...

1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。2. 腊肉切成薄片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。4. 加入干煸四季豆和辣椒继...

1. 炒鸡肉时,不要炒太久,以免口感老硬;2. 调味时,盐、糖、生抽和老抽的用量要适度,以免过咸或过甜;3. 辣椒的用量要适中,不要炒过头,以免辣糊;4. 青椒和鸡肉的比例可以根据自己的口味进行调整。...

- 将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖,搅拌均匀腌制10分钟。- 将葱姜蒜切末备用。3. 炒肉末:- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。- 加入腌制好的猪肉末,煸炒至变色。- 加入适量的...

1. 五花肉切成丁,干豆腐切成块,青椒、红椒切成段,大葱、姜、蒜切成末,备用。2. 鸡蛋打散备用。3. 热锅凉油,将五花肉丁煸炒至变色,加入葱姜蒜末继续煸炒。4. 加入干豆腐块、青椒、红椒段和大葱、姜...

1. 选用优质的鸡肉,最好是农家散养的鸡。2. 准备好所需的调料,包括料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、生姜、葱、大蒜等。3. 将鸡肉切成块状,用开水焯水去除血水和异味。4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再...

3. 适合高血压、心脏病、糖尿病患者等高胆固醇人群食用;4. 孕妇、小孩和老年人建议少食用或避免食用。相关事项:1. 辣子鸡丁、剁椒鱼头等湘菜适合在热菜中食用;2. 口味鸭、口味虾、口味蛙等湘菜适合在...

2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟5. 加入青椒和红椒丝,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠6. 加入...

湘菜干锅系列大全做法步骤湘菜干锅系列是湖南菜系中的代表之一,以其香辣可口、营养丰富的特点而著称。以下是一份基本的湘菜干锅系列大全做法步骤,供您参考。## 湘菜干锅系列大全配方### 干锅腊肉- 腊肉:...

湘菜水煮草鱼的做法和步骤如下:1. 选择草鱼,选择草鱼是因为草鱼肉质细嫩,适合煮汤。将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。2. 准备配菜,准备一些豆芽、芹菜、辣椒、葱姜蒜等。3. 切好鱼片,将鱼片切成...

1. 选用五花肉,切成块状,用开水焯水去血水,沥干备用。2. 准备调料,干辣椒、花椒、葱姜蒜适量,切成小块备用。3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入干辣椒和花椒炒香。4. 将焯好水的五花...

湘菜青辣椒炒肉的做法步骤如下:1. 选用新鲜的青辣椒和猪肉。青辣椒要挑选色泽翠绿、口感鲜嫩的,猪肉要选择瘦肉部分,口感更佳。2. 把猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。3. 把青辣椒切成...

1. 将猪骨洗净,放入开水中焯水,去掉血沫,捞出冲洗干净备用。2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。3. 加入猪骨,煸炒至表面微黄。4. 加入料酒,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香叶翻炒均匀。5. 加入...