5. 热锅凉油,加入五花肉块煸炒至变色。6. 加入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精调味。7. 加入豆腐块、青椒、红椒块翻炒均匀。8. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到豆腐变软。9....

1. 五花肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。2. 豆腐切成块状,青椒、红椒去籽切成小块。3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。4. 加入豆腐块,继...

1. 豆腐切成大小相同的小块,用开水焯水备用。2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末、豆瓣酱、辣椒面继续炒香。3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。4. 加入焯水后的豆腐块,...

凉拌米豆腐是湘菜中非常受欢迎的一道美食,制作简单,味道鲜美。下面是一份凉拌米豆腐的做法,供您参考。1. 准备好所有的食材,包括米豆腐、黄瓜、胡萝卜、海带、花生等。2. 将米豆腐切成小块,用开水焯水后捞...

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入剁椒煸炒出香味。3. 加入适量的水,放入鱼头块,煮至鱼头入味。4. 加入豆腐块,继续煮至豆腐入味。5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀。6. 最后...

【削骨肉炒油豆腐】——湘菜的做法削骨肉炒油豆腐是一道经典的湘菜,主要由削骨肉、油豆腐和辣椒等食材组成。削骨肉是湘菜中常用的一种肉类食材,肉质鲜嫩,口感丰富。油豆腐则是湘菜中常用的一种豆制品,质地软嫩,...

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。2. 瘦肉末用料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶拌匀腌制 10 分钟。3. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油,放入瘦肉末...

1. 豆腐焯水的目的是为了去除豆腥味,同时使豆腐更加嫩滑。2. 咸蛋黄液可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调味料。3. 炒豆腐时要掌握好火候,避免豆腐烧焦或糊掉。4. 焖煮的时间不宜...

1. 将回锅肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。2. 将油豆腐切成小块,青红椒切成小块备用。3. 热锅凉油,放入回锅肉煸炒至变色,盛出备用。4. 锅中留底油,加入青红椒翻炒,再加入油豆腐翻炒。5...

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水5分钟,捞出备用。2. 在锅中加入适量的植物油,加热至8成热,将豆腐放入锅中煎至两面金黄。3. 将干豆粉和温水混合搅拌均匀,倒入锅中,用铲子不断地搅拌,直到豆腐变得...

1. 干豆腐切成小块,放入开水中焯水至软化,捞出沥干水分备用。2. 猪肉末加入料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀备用。3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。4. 加入猪肉末煸炒至变色,加入干豆...

(1)将黄骨鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。(2)将豆腐切成小块,青椒、红椒切成块状备用。(3)将葱姜蒜切末备用。(4)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的黄骨鱼...

抓豆腐是湖南菜中非常有名的一道传统菜肴,它的做法有很多种,下面我来分享一些抓豆腐湘菜做法的视频大全。抓豆腐是一道非常传统的湖南菜,口感细腻,味道鲜美。下面我来介绍它的做法。制作抓豆腐的关键在于豆腐的质...

3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。4. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花继续煸炒。5. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,加入适量的盐、生抽、鸡精调味。6. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。7. ...

1)将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。2)将猪肉末放入碗中,加入姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋搅拌均匀,使其成为肉馅。3)将肉馅填入豆腐块中,用手捏紧,搓成小圆球。4)将蒸盘放入...

1. 将瘦猪肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。2. 条状油豆腐切成小块备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。4. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒...

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、盐、糖、姜末、生抽、鸡精腌制20分钟。2. 油豆腐切成小块备用。3. 热锅凉油,放入葱花和姜末煸炒出香味。4. 放入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。5. 加入适量的水,放...

3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。5. 加入油豆腐、青椒、红椒继续翻炒,加入适量水(水量要刚好没过食材)。6. 加入生抽、老抽继续炖...

3. 瘦肉末用料酒、生抽、盐、生粉拌匀备用。4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉末煸炒至变色。5. 加入油豆腐、青红椒丝继续翻炒,加入适量生抽、盐、糖调味。6. 加入炒好的瘦肉末,翻炒均匀。7. ...

1. 将猪肉切成小块,加入葱姜蒜料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。2. 将芹菜洗净切段,油豆腐丝用凉水泡软备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。4. 加入芹菜和油豆腐丝翻...